La marque KAI est disponible uniquement en magasin

Depuis plus de 100 ans, la société Kai fabrique des couteaux selon la tradition ancestrale des légendaires samouraïs.
Le désir de préserver ces traditions anciennes et de les combiner avec des techniques innovantes est la base de toutes fabrications et conceptions chez Kai.
Avec des standards très élevés, Kai s’est donné comme mission de fabriquer des couteaux uniques pour un usage quotidien.

Cuisine
Grande Épicerie de Paris
1er étage

01 44 39 80 00


horaires d'ouverture
Lundi10:00 - 20:00
Mardi10:00 - 20:00
Mercredi10:00 - 20:00
Jeudi10:00 - 20:45
Vendredi10:00 - 20:00
Samedi10:00 - 20:00
Dimanche11:00 - 19:45

Fabriqués à partir de ressources naturelles, selon des méthodes ancestrales, les couteaux Kai sont la quintessence de l’expertise du forgeron japonais. Du design jusqu’à la finition de chaque couteau, le développement d’un produit de haute qualité est au centre de toutes notre attention.

La série Shun Pro Sho se concentre exclusivement sur les formes de lame japonaise traditionnelles à un seul tranchant. Ce qui leurs confère un tranchant particulier conçu pour une extrême précision.

Une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et minimalisme. La série Wasabi vous accompagnera dans toutes vos réalisations. L'entretien est facile avec son manche en résine qui lui conçoit une grande résistance à l’eau.

La vaste gamme Wasabi Black propose des lames symétriques et des lames traditionnelles japonaises asymétrique tel que le couteau yanagiba. Le manche entoure complètement la lame si bien qu’elle est fixée à celui-ci et que la saleté ne peut pas s’y déposer.

Cette gamme Shozo à l’allure ultra moderne est entièrement conçue en acier du manche à la pointe de la lame. Le manche en losange assure une prise en main confortable lors de la coupe.

La gamme Seki Magoroku Redwood est une gamme de couteau qui combine forme minimaliste et esthétique traditionnelle japonais. Les lames polies en acier carbone procurent résistance et un excellent tranchant sur long terme.

La série Shun Classic combine art traditionnel de forge des sabres de samouraï à des procédés de fabrication moderne. Avec ses lames en acier damassé combiné à un manche élégant en Pakka on répond aux exigences de tous les cuisiniers.

Cette gamme se compose de 12 formes de lames damassées martelés avec un manche en Pakka de noyer résistant à l’humidité. La surface est martelée à la main procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, pour des raisons esthétiques mais aussi techniques.

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